Профессиональный комбайн-фризер Nemox Frix Air

Благодаря комбайну-фризеру Nemox Frix Air вы сможете, прикладывая минимум усилий, ежедневно удивлять клиентов разнообразным меню с большим количеством новых, удивительно вкусных блюд. С помощью этого аппарата можно готовить не только мороженое, но и закуски, первые и вторые блюда, соусы. Frix Air прекрасно подходит для создания мусса, сорбета, коктейля. Посмотрите видео слева и все спросят, что за секрет у Ваших блюд? 

С комбайном легко и просто работать: залейте порцию ингредиентов  (150 мл) в специальный стаканчик.  Поставьте стаканчик в морозильную камеру с температурой -20° С и глубоко заморозьте. Затем поместите его в аппарат и нажмите кнопку START, активируя двухминутный цикл работы, или кнопку  FAST, чтобы включить комбайн на одну минуту.

Важно, что Nemox Frix Air работает по иному принципу, нежели остальные фризеры – он не взбивает смесь, попутно замораживая ее, а строгает замороженную массу в мельчайшую стружку, одновременно насыщая ее воздухом. Именно поэтому обработанный во Frix Air продукт приобретает мягкий, бархатистый сливочный вкус. Причем у готового блюда будет идеальная температура, при которой его вкус раскроется наиболее полно. Однако если вам нужен аппарат, в котором вы будете готовить лишь мороженое и сорбеты, то предлагаем компактный, но мощный Gelato Chef 5L Automatic. А если вы только начинаете готовить мороженое и активно экспериментируете с рецептами, то для вас хорошим вариантом будет Nemox Gelato Chef 3L Automatic, в котором за полчаса можно приготовить 8-10 порций мороженого.

Комбайн-фризер FRIX AIR имеет функцию полоскания, что экономит время при очистке лезвий и позволяет ускорить готовку, а работа с одноразовыми емкостями и заморозкой обеспечивает высокую степень гигиеничности, позволяет заморозить продукт быстро и не занимая много места в морозильнике, а также дает возможность подготовить заранее несколько порций сырья с различными вкусами. Если блюдо после обработки в комбайне желательно подать горячим, то его можно поставить в микроволновую печь прямо в емкости, в которой оно готовилось — специальный материал, из которого сделаны стаканчики, допускает это.

Вместе с комбайном поставляется набор из пяти стаканов различных цветов, что облегчает дифференциацию заготовок, то есть повар не перепутает стаканчик с мороженым и стаканчик с супом. Стаканы можно мыть в посудомоечной машине. И последнее, но не менее важное — при необходимости можно купить дополнительные стаканы по доступной цене в нашем магазине.

Напряжение 220-240В 50/60 Гц/1 фаза. Возможна поставка с напряжением 120В 60 Гц/1.
Мощность 600 Вт
Скорость вращения 2000 об/мин.
Давление воздуха 0,5 бар.
Ёмкость стакана 300 мл.
Макс. объем загружаемых в стаканчик ингредиентов 150 мл.
Размер стакана 72x95 мм (h)
Размер в упаковке 32x59x45 см.
В комплект поставки входят два стальных лезвия, одна пластиковая мешалка, резиновый уплотнитель, два держателя стакана (нержавеющая сталь), 5 стаканчиков с крышками, инструмент для снятия с аппарата лезвий.

Рецепты для Frix Air

Технические характеристики

Наличие на складе

поставка 3 недели

Габариты

(Ш/Д/В) 33x16x48 см

Цвет

Нержавеющая сталь

Вес (брутто, нетто )

23/21 кг.