• Фризеры для мороженого
    Фризеры для мороженого
    Профессиональные аппараты для приготовления мороженого и десертов
  • Мороженицы
    Мороженицы
    Компрессорные мороженицы
    позволяют быстро и легко приготовить мороженое дома
  • Витрины для мороженого
    Витрины для мороженого
    Профессиональные витрины различных конфигураций для продажи и хранения мороженого
  • Техника для кухни
    Техника для кухни
    Комбайны, миксеры, льдогенераторы, кремоварки и прочее оборудование для кухни

Полезная информация

Как выбрать фризер для мороженого оптимального объема?

При выборе фризера для приготовления мороженого  нужно руководствоваться несколькими параметрами —  это прежде всего его производительность в час и производительность за 1 цикл фризерования. В чём разница? Разница в скорости приготовления новых вкусов. Сравните: полупрофессиональный Nemox TuttoGelato Plus с производительностью 2 кг/час способна приготовить 1 кг продукции за 30-35 мин, тогда как модель Gelato Pro 4K с производительностью 4 кг/час способна приготовить 1 кг продукции за 15 мин. Таким образом, производительность отличается в 2 раза. Но это еще не всё: пока в модели TuttoGelato Plus за час приготовилось только 2 вкуса (например, фисташковое и клубничное), фризер Gelato Pro 4K приготовил 4 вкуса!

  • Если Вы хотите удивить скоростью Ваших клиентов: используйте аппарат Frix Air, он сделает порцию мороженого всего за 1-2 минуты! Как это может быть? Очень просто: предварительно замороженные порционные стаканчики с мороженым вставляются в фриксатор, после чего происходит «таинство» фриксации, в результате которого клиент получает порцию мягкого мороженого.